Biu era um empregado doméstico que sempre tomava o vinho do seu patrão e colocava água na garrafa para repor o líquido.

O patrão, tendo suspeitado da qualidade do seu vinho, decidiu comprar um “Pastis” – vinho francês que muda de cor quando lhe adicionam água.

Biu, como sempre, deu um gole daqueles e, após a adição de água, o vinho Pastis tornou-se cinzento.

Quando o patrão retornou do trabalho, constatou o furto e decidiu difamar o Biu. No mesmo momento, Biu percebeu que estava encrencado e refugiou-se na cozinha.

O patrão então chamou a esposa e disse: “Maria, hoje eu vou desmascarar o Biu”. Então, ele chamou o empregado:

– Biu!

Biu respondeu:

– Sim, patrão!

– Quem tomou meu Pastis? – indagou o dono da casa.

Biu não respondeu.

O patrão repetiu sua pergunta:

– Quem tomou meu vinho?

Biu continuou sem responder.

Então o patrão foi ao encontro de Biu na cozinha e perguntou:

– Você está surdo? Quando eu te chamo você responde patrão, mas quando te faço uma pergunta você não me responde?

Biu respondeu:

– É o seguinte patrão: quando alguém está na cozinha não se ouve nada, exceto o nome!

Para desmascarar Biu, o patrão determinou:

– Você fica ao lado da senhora aqui, eu vou para a cozinha e você me faz uma pergunta.

Biu aceitou e o patrão foi para a cozinha.

Biu gritou:

– Patrão!

O patrão respondeu:

– Sim, Biu!

Biu continuou:

– Quem vai ao quarto da empregada quando a patroa não está em casa?

Não houve resposta.

Biu gritou de novo:

– Quem faz amor com a empregada?

Não houve resposta.

Biu perguntou, então, pela terceira vez:

– Quem foi que engravidou a empregada?

O patrão pálido voltou da cozinha e disse:

– Biu, é verdade, você tem toda razão: quando alguém está na cozinha não consegue ouvir nada, exceto o nome!